Diesen Käse darfst du laut Experten jeden Tag im Sommer genießen

Der Sommer bricht an, das Thermometer klettert – und unser Appetit sinkt? Keine Sorge! Wer bei Hitze lieber zu leichten und erfrischenden Gerichten greift, entdeckt immer wieder denselben Star auf dem Teller: Mozzarella. Doch was macht diesen Frischkäse gerade im Sommer laut Experten so empfehlenswert? Und wie können wir ihn am besten genießen, ohne das gesunde Maß aus den Augen zu verlieren? Wir klären auf und liefern Ihnen praktische Tipps zum täglichen Schlemmen!

Warum Mozzarella der perfekte Sommerbegleiter ist

Mozzarella ist aus unseren Sommerküchen kaum wegzudenken. Ob als Teil klassischer Salat-Kreationen, in Paninis oder als Füllung für Wraps – dieser Frischkäse bringt immer einen Hauch Italien auf den Teller. Aber Mozzarella überzeugt nicht nur geschmacklich: Er punktet mit einer erstaunlich nahrhaften Zusammensetzung!

Zu den wichtigsten Vorzügen zählen:

Reich an Proteinen: Vor allem Mozzarella aus Kuhmilch liefert mit 18 bis 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm mehr Proteine als der klassische Büffelmozzarella (14 bis 17 Gramm).
Wertvolle Mineralstoffe: Kalzium und Phosphor sind unerlässlich für gesunde Knochen – und in Mozzarella reichlich vorhanden.
Erfrischender Wasseranteil: Über 60 Prozent Wasser machen Mozzarella extrasaftigt und ideal, wenn Sie an heißen Tagen auf ausreichende Flüssigkeit achten wollen.

Sommerliche Kombis für maximalen Genuss

Apropos Wasserhaushalt: Damit Mozzarella nicht nur lecker, sondern auch besonders erfrischend wirkt, empfiehlt es sich, ihn zusammen mit weiteren „feuchten“ Sommerphantasien zu servieren. Probieren Sie zum Beispiel:

Tomate
Gurke
Wassermelone

Diese Kombinationen zaubern ein Gericht, das leicht, hydrierend und trotzdem sättigend ist – ein echtes Sommer-Must-Have!

Für Abwechslung sorgt ein Hauch Basilikum, ein Spritzer Olivenöl und ein paar Kirschtomaten. So verwandelt sich der Alltagssnack im Handumdrehen in ein mediterranes Erlebnis – ganz ohne Kochstress oder Gourmetdiplom.

Wie viel Mozzarella darf’s sein?

Klingt fast zu gut, um wahr zu sein: Darf man den Käse wirklich täglich genießen? Die Antwort der Expertin Alexandra Retion lautet: Ja, mit Maß! Sie empfiehlt zwischen 50 und 60 Gramm pro Tag – ungefähr eine halbe Mozzarella-Kugel à 120 Gramm pro Person. Immerhin bringt der cremige Liebling zwischen 17 und 22 Gramm Fett auf 100 Gramm – da kann sich bei täglichen Orgien schnell einiges ansammeln!

Wer trotzdem nicht verzichten möchte, sollte clever kombinieren. Variieren Sie die Eiweißquellen in Ihrer Sommerküche! Neben Mozzarella machen sich auch Hülsenfrüchte oder Vollkorngetreide gut als Ergänzung. Wer zu Bluthochdruck, Wassereinlagerungen neigt oder bestimmte Medikamente (wie Corticoide) einnimmt, sollte den Salzkonsum im Blick haben – hier heißt es bewusst zurückhaltend mit dem Mozzarella umgehen.

Blitzschnelle Sommerrezepte: So geht Mozzarella in cool

Für alle, die keine Lust haben, die halbe Küche umzuräumen, liefert Mozzarella schnelle Lösungen für heiße Tage:

Bunte Salate mit Mozzarella und wasserreichen Gemüsesorten
Wraps oder Paninis – fix gefüllt mit knackigem Gemüse und frischem Käse
Kreative Kombinationen mit Basilikum und Olivenöl (das Lieblingsduo des Sommers!)

Mozzarella ist somit ein echter Allrounder: einfach, vielseitig und blitzschnell zubereitet. Wer Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt, integriert ihn idealerweise im Wechsel mit anderen Proteinlieferanten.

Fazit: Mozzarella ist der ideale Käse für heiße Tage! Er sorgt nicht nur für kulinarischen Genuss, sondern bringt Frische, wertvolle Nährstoffe und unkomplizierte Abwechslung in Ihren Sommer. Setzen Sie ihn maßvoll aber regelmäßig ein, kombinieren Sie raffiniert – und genießen Sie die warme Jahreszeit voller Geschmack!

Tipp: Lust auf noch mehr kulinarische Ideen? Mathilde, leidenschaftliche Food-Autorin, liefert einfache Rezepte, praktische Kniffe und kreative Inspirationen für alle, die Freude am Kochen und Teilen haben – so wird jeder Sommerteller zum kleinen Fest!